黄刺鱼是海鱼还是养殖的

黄刺鱼是淡水养殖鱼类，主要生活在江河湖泊等水域。中国南方多个省份都有规模化养殖，广东、福建的池塘年产量超过10万吨。这种鱼适应性强，生长周期约8-10个月，市场价格稳定在每斤25-35元之间。养殖过程中使用配合饲料，投喂量控制在体重的3-5%，水质保持溶氧量5毫克以上。

黄刺鱼并非海鱼，而是典型的淡水养殖品种。市场上90%以上的黄刺鱼来自人工养殖，野生资源已大幅减少。湖北、湖南等地的网箱养殖技术成熟，单产可达每平方米15-20公斤。这种鱼肉质细嫩，无肌间刺，适合多种烹饪方式，深受消费者喜爱，年消费量持续增长。