桃子有几种类型

桃子品种繁多，全球已知的超过3000种。常见的黄肉桃如水蜜桃，果肉金黄多汁；白肉桃如雪桃，果色洁白甜脆；油桃表面光滑无毛；蟠桃扁平如盘；黄桃适合加工罐头；脆桃果肉紧实；软桃入口即化。这些桃子在大小、甜度、香气上各不相同，从小巧玲珑的袖珍桃到重达500克的巨桃都有，满足了不同消费者的口味需求。

桃子按成熟季节可分为早熟、中熟和晚熟三类。早熟桃在5-6月上市，如春雪桃；中熟桃7-8月成熟，如大久保；晚熟桃9-10月收获，如冬桃。按产地划分，有山东肥城桃、河北深州蜜桃、浙江奉化玉露桃等地方特色品种。这些桃子因气候土壤差异，形成了独特的风味和质地，有的偏酸，有的极甜，有的带有蜂蜜香，有的则散发淡淡花香。