厨余垃圾是什么类

厨余垃圾指厨房产生的有机废弃物，包括蔬菜果皮、剩菜剩饭、蛋壳、茶叶渣等。这类垃圾占生活垃圾总量约30%，含有大量水分和有机物，容易腐烂发臭。家庭中每天产生的菜叶、果核、咖啡渣都属于厨余垃圾，餐厅的废弃食物残渣、过期食品也归类于此。处理不当会导致细菌滋生，污染环境。

厨余垃圾属于湿垃圾或有机垃圾范畴，需要单独收集处理。中国多数城市将其归类为湿垃圾，而国际上常称为有机废弃物。这类垃圾可通过堆肥转化为有机肥料，或通过厌氧发酵产生沼气发电。北京每天产生厨余垃圾约9000吨，上海处理能力达到每日7000吨。正确分类厨余垃圾对减少填埋量、降低污染、回收资源具有重要意义。