陈村米线有添加明胶吗

陈村米线确实添加了食用明胶。这种明胶来自动物胶原蛋白，经过提取纯化后用于增强米线的韧性。市面常见的陈村米线包装上明确标注含有"食用胶"成分，实际检测也证实含有明胶。明胶使米线在煮制后保持Q弹口感，不易断裂。正规厂家使用的明胶都是食品级，符合国家安全标准，适量食用对人体无害。

陈村米线添加明胶是行业普遍做法。明胶能让米线在储存和运输过程中保持形状完整，延长保质期。消费者购买时可通过包装配料表确认是否含明胶。优质陈村米线使用明胶量控制在合理范围内，确保产品安全。国家食品安全标准明确规定食品中明胶的使用限量，正规厂家都会严格遵守这些规定生产。