大黄米什么时候种植到成熟

大黄米种植时间一般在春季土壤解冻后，北方地区多在4月下旬至5月上旬播种。播种后约7-10天出苗，生长期需要90-110天。6月进入分蘖期，7月拔节抽穗，8月中旬至9月上旬灌浆成熟。整个生长过程需要充足阳光和温暖气候，土壤温度稳定在12℃以上时最适合播种。

成熟期管理对产量影响很大。抽穗后20-30天是籽粒形成关键期，这个阶段需要保证水分供应。8月下旬进入蜡熟期，植株下部叶片开始变黄，籽粒变硬。9月上旬完熟期，茎秆变黄，籽粒达到生理成熟，此时收割最适宜。收割后晾晒5-7天，水分降至13%以下即可安全储存。