对虾需要煮多长时间

对虾煮制时间取决于大小和烹饪方式。中等大小的鲜虾沸水下锅，2-3分钟即可，虾体变红弯曲即熟。冷冻虾需要解冻后再煮，时间增加1-2分钟。带壳虾煮3-4分钟，去壳虾只需1-2分钟。大号对虾如虎虾需要5分钟才能确保中心完全熟透。过长的煮制会让虾肉变硬失去弹性，最佳状态是外层紧实内部柔软。

不同烹饪方法影响时间变化。蒸制虾需要6-8分钟，蒸汽温度均匀。炒虾大火快炒，2-4分钟足够。烤虾需要8-10分钟，温度设定在200度。虾串烤制每面3-4分钟。微波炉加热解冻虾只需1分钟，新鲜虾2分钟。虾汤煮虾需3-5分钟，长时间炖煮会让虾肉变老。判断虾熟的关键是观察颜色变化和肉质状态。