散装的花生保质期是多久

散装花生在常温下的保质期约为3到6个月。储存环境直接影响花生的新鲜度，干燥通风处能让花生保持更长时间。高温潮湿环境会导致花生发霉变质，产生黄曲霉素。购买时应选择颗粒饱满、无异味的花生，表面有霉点或哈喇味的花生已经变质。密封保存能延长保质期，使用玻璃罐或密封袋效果最佳。

散装花生的保质期还与加工方式有关。炒制过的花生保质期较短，约2到4个月，因为高温处理加速油脂氧化。生花生的保质期相对较长，可达6到8个月。冷冻保存能大幅延长花生保质期至1年左右，但解冻后需尽快食用。开封后的花生建议在1个月内吃完，长时间存放会导致营养流失和口感变差。