芭蕉可以催熟其他水果吗

成熟的芭蕉确实能催熟其他水果。芭蕉释放的乙烯气体是一种天然植物激素，能加速周围水果的成熟过程。将未成熟的苹果、猕猴桃或牛油果与芭蕉一起放入纸袋中，能加快它们的软化过程。这种方法简单有效，不需要任何化学添加剂。家庭中常用此方法让硬邦邦的桃子或梨在几天内变软变甜。

芭蕉的催熟效果还体现在颜色变化上。绿色香蕉与芭蕉同置一室，3-4天内会转为黄色。芒果、木瓜等热带水果也能通过这种方式快速达到最佳食用状态。乙烯气体让水果中的淀粉转化为糖分，酸度降低，口感变好。这种方法在水果批发市场广泛应用，能减少因运输导致的损耗，提高经济效益。