酱香饼放在冰箱可以放多久

酱香饼放入冰箱冷藏可保存3到4天。保存时用保鲜膜包裹或放入密封容器能延长保质期。低温环境有效抑制细菌生长，保持饼的酥脆口感。第2天食用风味最佳，第3天口感略有下降，第4天需彻底加热后食用。超过4天的酱香饼即使没有发霉也不建议食用，食品安全应放在首位。

酱香饼冷冻保存可达1个月。冷冻前将饼完全冷却，用食品级保鲜膜包裹再装入冷冻袋。取出后自然解冻或用烤箱复烤，恢复酥脆质地。家庭制作酱香饼不含防腐剂，冷冻保存时间比商店购买的短。频繁解冻会加速品质下降，建议按需分装冷冻。