板栗属于什么树种

板栗属于壳斗科栗属植物，学名为Castanea mollissima。这种落叶乔木高度可达20米，树干直径可达1米。板栗树树皮灰褐色，纵向开裂。叶片呈长椭圆形，边缘有锯齿。果实外包有坚硬的总苞，内含1-3颗坚果。板栗树适应性强，耐寒耐旱，在中国北方广泛种植，已有2000多年栽培历史。北京、河北、山东等地是主要产区，年产量可达数十万吨。

板栗树是重要的经济树种，木材坚硬耐腐，可用于建筑和家具制作。果实富含淀粉、蛋白质和维生素，营养价值高。板栗可炒食、煮食或加工成糕点，糖炒栗子是冬季传统小吃。板栗花期为5-6月，果实成熟期在9-10月。每棵成年板栗树年产果量可达50-100公斤。板栗树根系发达，具有固土保水功能，是生态防护林的优良树种。