厦门鼓浪屿的特色美食是什么

厦门鼓浪屿的特色美食以海鲜为主，岛上的土笋冻是必尝小吃，由沙虫熬制冷却而成，口感Q弹。鱼丸汤也是当地招牌，选用新鲜海鱼肉手工捶打，配上猪骨熬制的高汤，汤色清亮，鱼肉鲜甜。花生汤则选用优质花生慢火熬煮，入口即化，甜而不腻。这些小吃在龙头路、泉州路的小店里都能找到，价格亲民，一份约15-30元。

鼓浪屿的馅饼是另一大特色，有椰子、绿豆、红豆等多种口味，外皮酥脆，内馅香甜。麻糍则用糯米制成，裹上花生碎和糖粉，软糯可口。岛上的烧肉粽选用上等糯米和五花肉，搭配香菇、栗子等配料，香气四溢。这些传统小吃多由老字号店铺制作，如黄胜记、林氏鱼丸等，每天排队购买的人络绎不绝，一份约10-25元。