汴州指现在哪个城市

汴州就是今天的河南省开封市。这座古城有着悠久的历史，战国时期就被称为大梁，北宋时期作为都城时称东京汴梁。开封市内仍保留着许多历史遗迹，如清明上河园、铁塔、龙亭等，都与古代汴州密切相关。开封的地理位置位于黄河中下游平原，自古就是中原地区的重要交通枢纽和商业中心。

开封的饮食文化也体现了汴州的历史传承。灌汤包、桶子鸡、花生糕等特色小吃都可以在街头巷尾找到，这些美食的制作方法可以追溯到宋代。开封还保留着传统节庆活动，如元宵灯会、清明庙会等，吸引了大量游客前来体验这座古城的魅力。