水蒸气变成水滴过程叫什么

水蒸气变成水滴的过程叫做凝结。凝结是物质从气态转变为液态的物理现象。厨房窗户上的水珠、清晨草叶上的露珠都是凝结的实例。冰箱里拿出的冷饮料瓶表面出现的水珠也是凝结现象。空气中的水蒸气遇到冷的表面，会释放热量并转变为液态水，形成可见的水滴。

凝结在自然界和日常生活中广泛存在。冬天呼出的白气实际是水蒸气遇到冷空气凝结形成的小水滴。浴室镜子上的水雾也是凝结现象。云的形成过程包含大量水蒸气在高空凝结成微小水滴。凝结过程需要水蒸气遇到低于其露点的表面，这是大气物理学中的基本原理。