小苏打洗水果浸泡多久合适

小苏打洗水果浸泡3-5分钟效果最佳。苹果、梨等硬质水果浸泡4分钟可去除90%表面农药残留，草莓、葡萄等软质水果浸泡2分钟足够。小苏打水浓度控制在5克小苏打配1升清水，浓度过高会破坏水果表皮。浸泡后需用流动清水冲洗2-3遍，确保小苏打残留被彻底清除。樱桃、蓝莓等小型水果浸泡时间可缩短至1分钟，避免果肉吸水过多影响口感。

小苏打浸泡时间取决于水果种类和脏污程度。柑橘类水果浸泡5分钟能有效去除果蜡，芒果、猕猴桃等热带水果浸泡3分钟为宜。夏季高温环境下，浸泡时间可减少1分钟，防止细菌滋生。小苏打溶液现配现用，放置超过2小时效果会降低。清洗后水果应立即晾干或擦干，水分残留会加速变质。桃子、李子等带绒毛水果需轻轻搓洗，避免损伤果皮。