德国双立人菜刀什么材质

德国双立人菜刀采用高碳不锈钢材质，含有15%的铬和0.5%的碳，这种组合使刀具既坚固又防锈。刀刃经过冰煅处理，硬度达到56-58洛氏硬度，保持锋利持久。双立人独有的FRIODUR冰煅工艺让钢材组织更均匀，提高刀具韧性，减少使用时的卷刃风险。刀柄采用人体工学设计，使用聚丙烯材料，握感舒适，长时间使用也不易疲劳。

双立人菜刀的刀刃采用特殊V型研磨技术，刀刃角度为15度，比普通刀具更薄更锋利。每把刀经过30多道工序手工打磨，确保切割精度。刀身激光蚀刻有双立人标志和产品型号，真伪可辨。德国双立人提供终身保修服务，出现质量问题可免费打磨或更换。这种材质组合使刀具既能处理日常食材，也能应对专业厨房的高强度使用需求。