中国的第三大主粮是什么

中国的第三大主粮是玉米。玉米种植面积广泛，从东北平原到西南山区都有分布。2022年全国玉米产量超过2.6亿吨，占粮食总产量的三分之一以上。玉米用途多样，既可作为食物直接食用，又能加工成饲料和工业原料。东北地区春玉米、黄淮海夏玉米、西南山地玉米三大产区贡献了全国80%以上的玉米产量。玉米产业链完整，从种植到加工形成完整体系。

玉米在中国饮食文化中占有重要地位。北方地区流行玉米面饼子、玉米粥等传统食品，南方则喜欢甜玉米、玉米羹等做法。现代食品工业中，玉米被制成玉米片、玉米油、玉米淀粉等多种产品。玉米秸秆可作为青饲料，玉米芯可用于提取木糖醇。玉米的深加工产品超过1000种，广泛应用于食品、医药、化工等领域，成为中国农业经济的重要支柱。