美式什么咖啡豆

美式咖啡适合使用中深烘焙的阿拉比卡豆，这些豆子带有坚果、巧克力风味，酸度适中。巴西、哥伦比亚和哥斯达黎加的咖啡豆是理想选择，巴西豆提供醇厚口感，哥伦比亚豆平衡酸度与甜感，哥斯达黎加豆则带来柑橘与焦糖的复合风味。美式咖啡需要豆子能承受长时间热水冲煮而不失风味，因此单一产地豆或混合豆均可，关键在于烘焙程度要均匀，避免过度烘焙导致的苦涩味过重。

美式咖啡的豆子应选择颗粒饱满、大小均匀的生豆，经过180-210°C的烘焙温度处理。埃塞俄比亚豆虽酸度较高，但浅烘焙后可用于制作清爽美式；危地马拉安提瓜豆则提供烟熏与香料风味，适合喜欢复杂口感的饮用者。豆子的新鲜度至关重要，烘焙后2-4周内使用最佳，密封保存可延长风味保持期。研磨粗细度应控制在20-25目，确保热水能充分萃取而不产生过度苦涩。