乌塌菜多少度停止生长

乌塌菜在5度以下生长明显减缓，0度时基本停止生长。这种蔬菜对低温敏感，当气温降至零下3度时，叶片会出现冻害。长江流域冬季种植乌塌菜，需要覆盖地膜或搭建小拱棚保温。北方地区种植则需选择耐寒品种，并在霜冻前采收。实践证明，持续5天低于0度的环境会导致乌塌菜生长停滞。

乌塌菜生长停滞温度与品种密切相关。南京矮脚黄在2-3度时仍能缓慢生长，而上海青则完全停止。大棚种植时，夜间温度控制在5度以上可维持正常生长。土壤温度同样重要，地温低于4度时根系活动减弱。北方温室种植乌塌菜，冬季需配备加温设备，确保夜间温度不低于3度。