鸡精什么时候发明出来的

鸡精诞生于日本，时间是20世纪60年代末。1964年，日本味之宝公司研发出第一款鸡精产品，命名为"ほんだし"。这款产品采用干燥技术，将鸡肉精华浓缩成粉末状，方便保存和使用。到了1968年，鸡精开始在日本市场大规模销售，很快成为家庭厨房的常备调味品。鸡精的发明解决了传统鸡汤制作时间长、保存困难的问题，让人们能快速获得鲜美味道。

鸡精传入中国的时间较晚，大约在20世纪80年代末。中国本土鸡精品牌如太太乐、家乐等在90年代陆续出现。这些品牌结合中国饮食文化，对鸡精配方进行改良，更适合中式烹饪。如今，鸡精已成为全球厨房的重要调味品，每年产量超过10万吨。现代鸡精生产工艺已经非常成熟，通过科学配比，能准确还原鸡肉鲜味，为各种菜肴增添风味。