火锅外卖挣钱吗

火锅外卖确实能赚钱，关键在于选对产品和运营方式。北京某品牌专注单人小火锅外卖，日均订单300单，客单价68元，月营收超过60万元。上海社区火锅外卖店通过精准定位周边3公里上班族，中午时段套餐销量占全天70%，复购率达45%。成都火锅外卖采用预包装食材+底料配送模式，节省后厨成本，利润空间保持在35%左右。

火锅外卖的盈利还依赖差异化策略。杭州品牌推出季节限定锅底，冬季养生锅和夏季酸汤锅销量增长200%。广州外卖店通过"锅底+蘸料+小菜"组合套餐，提高客单价至85元。武汉某火锅外卖与写字楼合作，提供定制化企业团餐服务，单笔订单金额常达2000元以上，稳定现金流让这类外卖店在竞争激烈的市场中保持盈利。