香菜晾多久就可以冰箱冷冻起来了

新鲜香菜洗净晾干后，放在通风处晾2-3小时，表面水分完全蒸发即可。用厨房纸巾轻轻包裹香菜，吸收多余水分，再装入密封袋或保鲜盒，挤出空气后密封。冷冻前将香菜切成小段，方便使用时直接取用。这种方法能保存香菜6-8个月，颜色和风味保持得很好。

香菜冷冻前需确保没有任何水分残留，否则会结冰影响口感。将香菜分成单次用量的小份，每份约30-50克，避免反复解冻。冷冻后的香菜适合做汤、炒菜或调味，直接放入热锅中无需解冻。记得在密封袋上标注日期，方便追踪存放时间。