棉花糖放时间长不容易融化吗

棉花糖放时间长确实不容易融化。干燥环境中的棉花糖能保持形状数天，因为糖分子结晶形成稳定结构。超市货架上成排的棉花糖常放置数周仍保持原状，家庭橱柜里的棉花糖也能维持数天不变形。高温潮湿环境会加速融化，但室温下棉花糖的糖分结晶使其具有较强抗融化能力。

棉花糖长时间放置后质地会变硬，但抗融化特性反而增强。存放一个月的棉花糖即使遇热也不易立即融化，糖分结晶度提高形成保护层。烘焙师常用这种特性装饰蛋糕，将棉花糖置于热烤箱上也不会立即变形。这种特性使棉花糖成为理想的装饰材料，能在各种环境下保持稳定形状。