冷冻鳕鱼能保存多久

冷冻鳕鱼在-18°C环境下可保存6到12个月。家庭冰箱冷冻温度若稳定在-18°C，整条鳕鱼能保存10个月左右，切块鳕鱼因接触空气多，保存时间缩短至8个月。超市购买的预包装鳕鱼标注保质期多为9个月，实际保存时间取决于冷冻技术和包装完整性。真空包装的鳕鱼保存时间最长，可达12个月，因为减少了氧化风险。

冷冻鳕鱼的质量变化与冷冻次数直接相关。反复解冻再冷冻的鳕鱼，肉质会变得松散，保存时间减半至4个月。专业冷链运输的鳕鱼，从捕捞到销售全程保持-25°C，能保存15个月。家庭自制冷冻鳕鱼，建议分装成小份，每次只取需要的量，这样整条鳕鱼可保存8个月，而单次取用部分能保持6个月新鲜度。