保鲜膜都是耐高温的吗

保鲜膜并非全部耐高温。市场上常见的保鲜膜有PE、PVC和PVDC三种类型。PE保鲜膜不耐高温，遇热会释放有害物质，适合包裹冷藏食物。PVC保鲜膜耐热性较好，可用于微波炉加热，但温度超过110℃时会释放有毒物质。PVDC保鲜膜耐高温性能最强，可承受140℃左右的高温，适合蒸煮食物。购买时需查看产品包装上的耐温标识，选择适合自己需求的保鲜膜类型。

保鲜膜的耐高温性能取决于其材质和生产工艺。普通PE保鲜膜熔点约为110℃，加热后会变形并释放有害物质。专用耐高温保鲜膜添加了特殊稳定剂，熔点可达140℃以上。实验显示，普通保鲜膜包裹食物微波加热3分钟后，会释放出双酚A等有害物质。而耐高温保鲜膜在相同条件下表现稳定，不会释放有害物质。消费者应根据使用场景选择合适的保鲜膜，避免因材质不当导致健康风险。