河南祭灶节的特色是什么

河南祭灶节有着丰富的地方特色，人们会在腊月二十三这天准备麦芽糖和灶糖，用甜味粘住灶王爷的嘴，让他上天多说好话。家家户户还会贴上新灶王爷画像，厨房墙上换上新对联，寓意家庭和睦。豫北地区还会做麻糖，焦作人则喜欢用红枣和面粉制作祭品，这些甜食不仅祭祀，也是孩子们的最爱。

祭灶节在河南还有独特的民俗活动，开封人会准备"灶马"，用纸剪成马形状，供灶王爷上天时骑坐。安阳地区有"扫尘"习俗，全家大扫除迎接新年。豫南农村会举行"送灶"仪式，家人围坐吃饺子，寓意团圆。南阳人则喜欢在这一天杀年猪，准备腊肉，为春节储备食材。这些活动都体现了河南人对传统节日的重视和家庭团聚的期盼。