开平碉楼的特产是什么

开平碉楼地区的特色农产品以马冈鹅最为著名，这种鹅肉质鲜美，脂肪含量适中，是当地宴席上的必备食材。另外，开平腐乳也是一大特产，采用传统工艺制作，味道醇厚，可作调料或直接食用。当地还盛产优质大米，米粒饱满，口感香甜，适合制作各种米饭佳肴。

碉楼周边的手工艺品同样独具特色，开平凉果采用新鲜水果制成，酸甜可口，是理想的休闲零食。当地出产的竹编工艺品精美实用，包括篮子、帽子等日用品。开平还生产优质黄皮酱，以当地新鲜黄皮为原料，味道独特，可用于烹饪或蘸食。