茴香什么时候种最合适北方

北方种植茴香的最佳时间是春季3月至4月，气温稳定在5度以上时播种。这个时期土壤已经解冻，湿度适中，种子发芽率高。北京、河北等地区农户多选择清明前后种植，幼苗生长期约30天，正好赶上5月的市场需求。秋季9月也是适宜期，气温凉爽，茴香生长迅速，10月即可收获，品质鲜嫩。

茴香耐寒性强，能忍受零下2度的低温。东北部分地区选择5月播种，避开晚霜风险。内蒙古农户采用覆膜技术，提前2周播种，确保土壤温度达标。山西、山东等地种植户发现，春季种植的茴香香味更浓，产量比夏季种植高出20%。播种深度控制在1-2厘米，保持土壤湿润，7-10天即可出苗。