辣椒种植需要多久

辣椒从播种到收获需要约3-4个月时间。种子发芽期约7-10天，幼苗生长期30-45天，开花结果期60-90天。早熟品种如小米辣生长周期较短，约3个月；晚熟品种如牛角椒需要4个月左右。温度保持在20-30℃时生长最快，低于15℃生长明显变慢。种植前整地施肥，生长期保持土壤湿润但不积水，可促进辣椒早熟高产。

辣椒种植周期受品种和环境影响很大。温室种植可缩短生长时间，约2.5-3个月就能收获；露天种植则需要4个月左右。辣椒苗移栽后约20-30天开始开花，花后20-30天果实可采摘。南方地区一年可种植2-3茬，北方只能种1茬。使用地膜覆盖可提高地温，让辣椒提前10-15天成熟。不同辣椒品种成熟时间差异明显，朝天椒比甜椒早熟20天左右。