自己在家炼猪油划算吗

在家炼猪油确实划算。市面上一斤猪油价格约15元，而购买猪板油每斤仅需8元，自己炼制能节省近一半费用。炼制过程简单：将猪板油切块，小火慢熬30分钟，过滤后得到纯净猪油。一斤猪板油可产出6两猪油，剩余油渣还能炒菜或做馅料，物尽其用。储存时密封冷藏，保质期可达3个月，随取随用方便经济。

自制猪油品质更有保障。超市购买的猪油常添加抗氧化剂，自己炼制则完全无添加。猪油烟点高达190度，适合高温烹饪，煎炸食物时比植物油更少产生有害物质。炼制过程中产生的猪油渣富含蛋白质，可拌入凉菜或做调味料，提升菜肴风味。家庭炼猪油一次可制作大量，分装冷冻保存，随用随取，既经济又健康。