酸奶机是加热还是制冷

酸奶机专门用于发酵制作酸奶，它通过恒温加热功能促进牛奶中的乳酸菌繁殖。温度控制在40-45℃之间，这个环境最适合乳酸菌生长。酸奶机底部装有加热元件，通过温控系统保持稳定温度。制作酸奶时，牛奶与菌种混合后放入酸奶机，8-12小时后就能得到浓稠的酸奶。不同品牌的酸奶机加热方式略有差异，但核心都是提供稳定的发酵环境。

酸奶机不具备制冷功能，它无法冷藏或冷却食物。制作完成的酸奶需要转移到冰箱保存，防止过度发酵变酸。市面上没有制冷型酸奶机，因为酸奶制作的关键在于加热发酵而非降温。酸奶机设计简单，主要功能就是创造适合乳酸菌工作的温暖环境。购买酸奶机时，应关注其加热均匀性和温度控制精度，这两点直接影响酸奶的口感和质地。