煮好的粽子可以放冰箱冷藏吗

煮好的粽子完全可以放冰箱冷藏保存。粽子在室温下放置超过2小时容易滋生细菌，冷藏可延长保质期3-5天。将粽子完全冷却后，用保鲜膜或保鲜袋密封好，防止水分流失和串味。冰箱温度设置在4°C左右最适宜。冷藏后的粽子食用前彻底加热，中心温度需达到75°C以上确保安全。粽子馅料不同，保存时间也有差异，肉粽比甜粽更容易变质。

粽子冷冻保存是更好的选择。冷冻可延长保质期至2-3个月，粽子放入冷冻室前最好分成单份，方便取用。冷冻粽子食用前需彻底解冻，可提前一夜移至冷藏室自然解冻，或用微波炉解冻功能。冷冻粽子口感变化较小，但反复解冻会影响品质。不同品牌粽子包装材料不同，有些可直接冷冻，有些需要转移至冷冻专用袋。冷冻粽子解热后最好一次吃完，不要再次冷冻保存。