白兰地属于什么类型酒

白兰地是一种葡萄蒸馏酒，属于烈酒类别。制作过程包括将葡萄发酵后蒸馏，再进行橡木桶陈酿。法国干邑地区出产的白兰地最为著名，遵循严格的生产标准。白兰地酒精度一般在40度左右，颜色呈琥珀色，口感醇厚。不同产区的白兰地有独特风味，如西班牙白兰地带有坚果味，美国白兰地则更显果香。白兰地可直接饮用，也可用于调制鸡尾酒，是许多高端餐厅的常备饮品。

白兰地在世界酒类分类中占据特殊地位，既是文化符号也是收藏品。优质白兰地需要长时间陈酿，有的可达数十年。白兰地杯型设计独特，杯口窄促利于聚香，杯肚宽大方便观察酒色。白兰地鉴赏讲究观色、闻香、品味三步骤，专业人士能辨别出不同年份的风味差异。白兰地产区法规严格，如干邑必须使用特定葡萄品种，并在指定区域生产。白兰地与威士忌、伏特加等蒸馏酒相比，口感更为柔和，香气更为复杂。