小串串是什么

小串串是一种街头小吃，将各种食材切成小块串在竹签上，再经过烤制或煮制而成。常见食材包括牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐等，每串价格约5-10元。这种小吃起源于四川，现在全国各地都能找到，尤其受年轻人喜爱。制作过程中会刷上特制酱料，撒上辣椒面和孜然，味道麻辣鲜香，一口一串非常过瘾。

小串串也是社交聚会的好选择，朋友围坐一起点上几十串，边吃边聊。许多餐厅提供自助小料台，顾客可以根据自己口味添加蒜泥、香菜、花生碎等调料。北京、成都、重庆等地都有特色串串店，有的店铺一天能卖出上千串。这种小吃制作简单，食材丰富，满足了人们对多样化口味的需求，成为夜市和美食街的必备项目。