三峡博物馆好吃街美食介绍

三峡博物馆好吃街汇集了重庆地道美食，酸辣粉、小面、串串香应有尽有。手工制作的酸辣粉选用红薯粉，搭配特制辣椒油，酸辣开胃。小面讲究麻辣鲜香，碗底铺满花生碎和榨菜。串串香种类超过20种，毛肚、鸭肠在红汤中涮烫8秒即可食用，麻辣鲜香让人回味无穷。

火锅是重庆美食代表，好吃街的锅底分为红汤和清汤，红汤以牛油为底，加入花椒、辣椒熬制4小时以上。清汤锅底用猪骨、鸡架熬制，适合不吃辣的游客。毛肚、鸭肠、黄喉是必点菜品，在红锅中涮煮10秒口感最佳。搭配冰镇啤酒或酸梅汤，解辣又爽口。