苦瓜是哪个季节成熟的水果

苦瓜在夏季成熟，具体是每年的6月到8月。这段时间气温升高，阳光充足，苦瓜生长迅速。农民会在春季播种，经过2-3个月的生长，夏季就能收获。市场上常见的苦瓜品种有长条形和短椭圆形两种，颜色从浅绿到深绿不等。成熟后的苦瓜表面出现瘤状突起，果肉变红，种子变硬，这时候的苦瓜苦味最浓，营养价值也最高。

苦瓜的成熟期与高温气候密切相关。当白天温度达到28-35摄氏度，夜间温度保持在20度以上时，苦瓜生长最为旺盛。夏季的暴雨和充足雨水也有助于苦瓜快速成熟。采摘苦瓜的最佳时间是早晨，这时候的苦瓜水分充足，口感脆嫩。苦瓜成熟后如果不及时采摘，会自然开裂，种子散落，这也是苦瓜繁殖的自然方式。