海底捞是点菜还是自助

海底捞采用点菜与自助结合的模式。顾客可以自由选择菜单上的菜品，服务员会记录点单。同时，自助区提供水果、小菜和饮品，顾客可自行取用。这种模式让顾客既能品尝特色菜品，又能随意添加自助食物。点菜环节保证了菜品质量，自助区则增加了用餐的灵活性。餐厅会根据人数建议点菜量，避免浪费。这种组合方式满足了不同顾客的需求，提高了用餐体验。

海底捞的服务模式融合了传统点菜和现代自助元素。顾客在座位上点餐后，服务员会直接送至餐桌。自助区位于餐厅特定区域，包含多种即食食品。顾客可以多次取用自助食物，无需额外付费。这种模式让顾客既能享受专业烹饪的菜品，又能自由选择简单食物。餐厅通过这种方式平衡了服务效率和顾客自主性，创造了独特的用餐体验。