猪肉在冰箱可以保存多久

新鲜猪肉在冰箱冷藏室可保存3到5天。分割好的猪肉块比整块肉更容易变质，应尽快食用。猪肉冷藏温度保持在0到4摄氏度之间最佳。真空包装的猪肉能延长保存时间，可达7天。猪肉表面出现黏液、变色或异味时，表明已变质，不能再食用。冷冻猪肉保存时间更长，可维持6到8个月。温度低于零下18摄氏度的冷冻环境能有效抑制细菌生长，保持肉质口感和营养。

猪肉的不同部位保存时间有差异。五花肉肥肉较多，保存时间比瘦肉短，建议3天内食用完毕。猪排类肉质较嫩，冷藏保存4天左右最佳。猪肝等内脏类最容易变质，冷藏不超过2天。猪肉馅接触空气面积大，细菌繁殖快，最好在1天内烹饪食用。熟猪肉比生猪肉保存时间短，冷藏不超过3天，再次食用时需彻底加热至中心温度达到75摄氏度以上。