微生物中mpn是什么意思

MPN代表"最大可能数"，是一种微生物计数方法。这种方法通过液体培养基中的生长情况来估算样品中的微生物数量。实验室人员将样品系列稀释后接种到多管培养基中，观察产气、产酸或浑浊等生长现象。MPN值基于统计学原理计算，特别适合计数水、食品中无法在固体培养基上生长的微生物。这种方法成本低，操作简单，是检测饮用水中大肠菌群等卫生指示菌的常用标准方法。

MPN方法实际应用广泛，包括检测食品中的沙门氏菌、乳制品中的大肠杆菌等。检测人员准备一系列稀释度，每个稀释度接种多管培养基，培养后记录阳性管数。查MPN表就能得到微生物数量的估计值。这种方法不需要显微镜计数或菌落计数，特别适合检测那些在液体中生长更好或难以形成菌落的微生物。MPN结果受样品均一度和接种准确性影响，但仍然是许多微生物实验室的基础检测手段。