泡茶放多少茶叶多少水

泡茶时，茶叶与水的比例直接影响茶汤浓度。一般而言，150毫升水配3-5克茶叶较为适宜。绿茶宜少放，红茶可稍多。乌龙茶需要7-8克，普洱茶则需5-6克。茶叶太浓会苦涩，太淡则无味。水温也很关键，绿茶80-85度，红茶90-95度，乌龙茶需沸水。茶具大小决定用水量，小茶杯50毫升水配1-2克茶叶，大壶200毫升水需6-8克。个人口味可微调，但基本比例不能偏离太多。

不同茶类需要不同浸泡时间。绿茶2-3分钟，红茶3-5分钟，乌龙茶第一泡20秒，后续逐渐延长。普洱茶第一泡快速洗茶，第二泡开始计时3-5分钟。黑茶可煮饮，5-10分钟为宜。白茶3-4分钟，黄茶2-3分钟。浸泡时间过长会导致茶汤苦涩，过短则香气不足。优质茶叶可多次冲泡，每次时间递增15-30秒，一般可泡4-7次，不同茶类耐泡度不同。