沸水温度是100度对吗

沸水温度确实是100摄氏度，这是标准大气压下的科学事实。海平面处的水在沸腾时达到这个固定温度，水分子获得足够能量转化为水蒸气。厨房里的水壶烧水时，温度计显示100度，水开始剧烈翻滚并产生大量蒸汽，这是水的沸点特征。高原地区气压较低，水的沸点会下降到90多度，这是因为大气压力减小，水分子更容易脱离液态。

水在100度沸腾是热力学的基本原理。家庭热水器将水加热至这个温度时，会产生明显的气泡上升现象。实验室中，蒸馏水在标准条件下沸腾时温度计精确显示100度。工业锅炉中的水达到这个温度时会产生高压蒸汽，驱动涡轮机发电。水的沸点固定性使其成为理想的温度参考标准，广泛应用于科学实验和工业生产中。