汝城白毛茶属于什么茶

汝城白毛茶属于绿茶类，产自湖南汝城。这种茶采用一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。茶叶外形条索紧结，白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。汝城白毛茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。当地茶农每年春季采摘制作，产量有限，因此价格相对较高。

汝城白毛茶的历史可追溯至唐代，距今已有1000多年种植历史。茶树生长在海拔800-1200米的高山云雾环境中，昼夜温差大，茶叶内含物质丰富。制作过程中，杀青温度控制在220-250℃，揉捻时间约30分钟，干燥温度先高后低，全程保持茶叶的自然色泽和香气。汝城白毛茶曾获多项国际茶叶博览会金奖，是中国地理标志保护产品，深受茶爱好者喜爱。