西红柿里面有矿物质吗

西红柿确实含有多种矿物质，包括钾、镁、钙和铁等。每100克西红柿约提供237毫克钾，有助于维持正常血压和心脏功能。同时，西红柿含有约10毫克镁，参与体内300多种酶反应，还有12毫克钙，对骨骼健康有益。铁元素虽然含量较低，约0.3毫克，但仍是植物性铁的来源之一。这些矿物质使西红柿成为日常饮食中的营养补充。

西红柿还含有少量锌、铜和锰等微量元素。锌含量约0.1毫克，支持免疫系统和伤口愈合。铜元素约0.05毫克，帮助红细胞形成。锰含量约0.08毫克，参与骨骼形成和代谢过程。这些矿物质虽然含量不高，但种类多样，加上西红柿的高水分含量和低热量特性，使其成为健康饮食的理想选择，特别是对于需要控制热量摄入的人群。