青菜是什么形状

青菜呈现多种形状特征，叶片呈椭圆形或长圆形，边缘有锯齿状起伏，叶面光滑带有蜡质层。菜梗直立生长，高度约15-30厘米，直径0.5-1.5厘米，断面呈圆形。整株菜从根部向上逐渐变细，形成细长的锥形结构。叶片排列方式呈螺旋状向上生长，每片叶子与下一片形成约137度角，这种排列能最大化阳光接收效率。

青菜在不同生长阶段展现出明显形态变化，幼苗期叶片紧贴地面，呈莲座状排列。成熟期叶片展开，面积可达10-20平方厘米，厚度约0.2-0.5毫米。开花期抽出的花茎高度可达60-80厘米，顶端形成伞状花序，包含20-50朵小花。种子成熟后呈褐色，直径约1-2毫米，形状近圆形，表面有细微网纹结构。