开灶拿什么东西

开灶前需要准备的基本工具包括锅铲、汤勺和炒锅。锅铲用于翻动食材，汤勺用于舀取汤汁，炒锅则是烹饪的主要容器。同时还需要准备砧板处理食材，刀具切配，以及调味料如盐、酱油、醋等。厨房温度计确保食材达到安全温度，计时器帮助掌握烹饪时间。这些工具能让烹饪过程更加顺畅高效。

灶台使用前需要清洁干净，避免油污影响烹饪效果。准备隔热手套防止烫伤，锅垫保护台面不被高温损坏。燃气灶需检查阀门是否关闭，电磁炉要确认电源连接正常。烹饪过程中，湿抹布放在手边应对油溅，灭火器放在易取位置应对突发情况。这些准备工作能确保烹饪安全有序进行。