玉米片的加工工艺流程

玉米片加工始于精选优质玉米粒，经过清洗去除杂质后，使用石灰水浸泡软化玉米皮。浸泡后的玉米经磨浆分离出胚芽和纤维，得到纯净玉米浆。浆液通过细筛过滤，去除细小颗粒，随后在高温下快速蒸煮使淀粉糊化。糊化后的玉米浆经滚筒干燥机处理，水分控制在10%以下，形成均匀的玉米粉片。这些半成品切片后送入烤炉，在200摄氏度下烘烤2分钟，使玉米片呈现金黄色并增添脆口感。

成品玉米片还需经过调味处理，添加食盐、糖和天然香料混合均匀。调味后的玉米片进入油炸锅，在180摄氏度热油中快速炸制45秒，形成酥脆质地。油炸后立即离心脱油，去除多余油脂。冷却后的玉米片通过金属检测仪和人工挑选，确保无杂质。最后，自动包装机将玉米片分装入防潮袋中，每袋净重200克，封口后贴上生产日期和保质期标签，完成整个加工流程。