大青枣是什么水果

大青枣是热带水果，外表青绿色，果皮光滑有光泽。果肉白色，口感脆甜多汁，核小肉厚。成熟的大青枣直径约5-8厘米，重量可达100克。这种水果富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力。大青枣原产于印度，现广泛种植于中国南方、东南亚和印度尼西亚等热带地区。采摘后常温下可保存7-10天，冷藏则能延长至2-3周。

大青枣的食用方式多样，可直接鲜食，也可制成果干、果酱或酿酒。果皮含有多种抗氧化物质，连皮食用营养价值更高。大青枣树耐旱性强，一年可结果2-3次，单棵成年树年产果量可达50公斤。市场上常见品种有台湾青枣、海南青枣和云南青枣，价格根据季节波动，旺季每斤售价15-30元。这种水果在中医理论中具有清热解毒、养血安神的功效。