高粱是什么时候收获的季节

高粱收获季节在北方地区一般集中在9月中旬到10月上旬。这个时期高粱穗子变红，籽粒饱满，水分含量降至20%以下，适合收割。东北三省的高粱多在9月下旬开始收割，华北地区则多在10月初完成收割。农民会选择晴天进行收割，确保高粱品质不受影响。

高粱收获时间因品种和种植区域而异。早熟品种在8月底即可收获，晚熟品种则要等到10月中旬。南方地区因气候温暖，收获期可延长至11月。机械化收割的高粱田块，会在完熟期一次性完成收获，而传统种植方式则分多次收割，确保每穗高粱完全成熟。