胡萝卜的生长特性是什么

胡萝卜喜欢凉爽气候，生长适宜温度在15到20度之间。这种根茎作物需要充足阳光，每天至少需要6小时光照。土壤要求疏松肥沃，pH值保持在6到7之间最理想。胡萝卜从播种到收获需要2到3个月时间，种子发芽需要7到14天。生长期需要均匀水分供应，但积水会导致根部腐烂。

胡萝卜根系发达，能深入土壤达60厘米。这种作物对土壤改良剂如草木灰反应良好。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，每100克含8285国际单位维生素A。不同品种胡萝卜颜色各异，包括橙色、紫色、黄色和白色。收获时，直径达到2厘米的胡萝卜口感最佳。储存时，温度保持在0到4度环境下可保存数月。