西兰花多少度保存

西兰花保存温度应控制在0-4摄氏度之间，冰箱冷藏室是最佳选择。将西兰花放入透气保鲜袋或松散包裹在湿纸巾中，能延长保鲜时间3-5天。避免将西兰花与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果存放在一起，这会导致西兰花快速变黄。储存前不要清洗，水分会加速腐烂。若需长期保存，可将西兰花焯水后沥干，分装冷冻，可保存6个月以上。

西兰花保存容器选择也很关键。玻璃容器比塑料盒更适合，不会吸收异味。每100克西兰花需要约200立方厘米的存放空间，确保空气流通。冰箱温度波动会影响保鲜效果，理想情况下每天温度变化不超过2度。切开的西兰花应在一两天内食用完毕，营养流失会随时间增加。夏季高温时，可使用冰袋辅助降温，但注意不要让西兰花直接接触冰块。