哪种吉士粉好

吉士粉选择要看用途。烘焙用吉士粉质地细腻，颜色金黄，能提升糕点风味。烹饪用吉士粉溶解快，适合做酱汁和汤底。进口品牌如法国百乐嘉利宝品质稳定，价格较高。国产品牌如安琪性价比高，适合日常使用。香港美心吉士粉奶香浓郁，适合做甜品。选择时注意查看配料表，含纯奶粉的口感更佳。

不同品牌吉士粉适用场景各异。台湾蝴蝶牌吉士粉流动性好，适合撒在表面装饰。日本不二家吉士粉甜度适中，适合做慕斯。新加坡虎标吉士粉色泽自然，适合做咖喱。韩国好丽友吉士粉溶解迅速，适合做饮品。选择时考虑实际需求，专业烘焙可考虑高端品牌，家庭使用经济实惠的即可。